Sur Mesure - Architecture intérieure
Date: 2010
Catégorie: Architecture
Après vous avoir présenté la charte graphique du restaurant Sur Mesure, voici le travail effectué sur l'aménagement du restaurant.
Les locataires précédents étaient une agence d'interim, Il a donc fallu tout démolir pour reconstruire avec les besoins et normes des métiers de la restauration (stockage des denrées, cuisine, accessibilité...)
Le client visait une cible de fast food plus haut de gamme que les habituelles chaines de restauration rapide, les habitués sont les commercants du voisinage, mais aussi des bureaux comme les avocats, experts comptables, et salariés des entreprises environnantes.
Il fallait donc faire un endroit branché, inspiré des bars dit "lounge" sorte de cocon permettant de faire une parenthèse dans la journée.
En entrant, nous arrivons face au comptoir où l'équipe du restaurant vous acceuille et prépare vos sandwiches et salades sur mesure. Juste à coté, plus à gauche, on retrouve une vitrine réfrigérée où les clients peuvent se servir en entrées, desserts et boissons avant de choisir leur menu et de passer à la caisse.
Sur le même niveau, a été créée une salle avec de nombreuses tables permettant d'acceuillir des groupes petits ou grands.
A l'étage, un lieu plus chaleureux a été installé, propice à la détente, grâce à ses banquettes et à la cheminé au gaz qui délimite la mezzanine surplombant l'entrée.
La cuisine, quant à elle, a été mise à l'étage, les entrées et plats du jour étant préparés le matin même et le reste des commandes exécutées devant les clients et selon leurs envies. Cet éloignement ne pose aucun problème et permet de gagner de la place en bas.
Le restaurant possède aussi une grande terrasse de 50 places orientées plein sud, que nous avons dû équiper de stores afin d'avoir des zones ombragées.
Retrouvez plus de photos du restaurant ici.
SUR MESURE FOODING CREATION
88 avenue Jean-Lebas
59100 Roubaix
http://www.surmesure-resto.com/
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